主料 | ||
肉松100克 | 菠菜150克 | |
辅料 | ||
糯米粉100克 | 咸蛋黄4只 | 淀粉10克 |
白糖10克 | 食用油10毫升 |
1/15. 咸蛋黄上蒸锅蒸熟
2/15. 熟咸蛋黄按碎,炒锅放10克油加热炒碎咸蛋黄。
3/15. 咸蛋黄炒发关火到入肉松
4/15. 肉松和咸蛋黄拌匀,冷却备用
5/15. 锅内加水煮开把菠菜烫熟
6/15. 菠菜洗净
7/15. 过凉水冷却
8/15. 用料理棒打成菠菜泥
9/15. 菠菜泥加入糯米粉和淀粉、糖混合的粉中。
10/15. 揉成面团
11/15. 把肉松咸蛋黄馅分成若干份
12/15. 去一块面团包入馅
13/15. 收口搓圆
14/15. 蒸锅蒸15分钟
15/15. 网红出炉