手抓饼

1/25. 首先面粉里倒入适量开水烫一下

2/25. 用筷子拌起来（开水别太多缓慢加入 加多了太软不好）

3/25. 揉到面光盆光 合成面团饧30分钟

4/25. 饧面时候准备油酥，葱花，盐（油酥就是用面粉加适量烧温热的香油调成糊糊就行）

5/25. 饧好的面团撒上少许面粉和少许盐在案子上揉光，面粉多用些，比较软，分成小份，每一份擀成长方形的薄片

6/25. 把盐巴涂抹均匀

7/25. 涂抹上油酥

8/25. 撒上葱段

9/25. 对折

10/25. 对折后的样子

11/25. 再次用面杆擀开

12/25. 像小时候折扇一样叠好，这是最关键一步

13/25. 卷起

14/25. 用手按扁

15/25. 擀成薄饼

16/25. 不粘锅烧热倒适量油，这个油多点好吃

17/25. 把锅晃一下

18/25. 放进饼用中小火煎熟

19/25. 两面刷油煎成金黄色

20/25. 出锅装盘

21/25. 备料

22/25. 煎好的火腿片

23/25. 涂抹上酱

24/25. 加入生菜 火腿片等卷起