蛋黄饼干

1/9. 食材都称好，准备好开始打发蛋黄。

2/9. 糖分三次加入蛋黄，每次等糖充分融化再加下一次，一直打发到蛋黄体积膨胀，发白，提起打蛋器，低落的蛋黄不立马消失，能有纹路，就可以了。

3/9. 将称好的低筋面粉过筛，进打发的蛋黄里，快速翻拌，没有干粉就行。

4/9. 装进裱花袋，开始挤。

5/9. 挤好，准备融入烤箱。

6/9. 上下火140度，18分钟，后期要一直观察，小烤箱容易受热不均匀，边上没熟的到时候用烤箱的余温再烘。

7/9. 烤好，晾凉装罐，要密封，容易受潮。

8/9. 装罐