不爱吃豆腐……除了老家的手工豆腐，妈妈煎的味道，出门在外从来不吃外面的豆腐，自己也做的少，简单的做法，简单的味道才能吃下几块……
| 主料 | ||
| 豆腐一块 | 盐四分之一勺 | 葱几片 |
| 水小半碗 | ||
妈妈牌小火煎豆腐的做法，共8个步骤
1/8. 嫩豆腐一块……
2/8. 锅内烧油……
3/8. 豆腐切块，下锅煎……
4/8. 一面煎至金黄后翻面……
5/8. 翻面后，放入豆瓣酱，盐……
6/8. 加入适量清水炖煮两分钟……
7/8. 出锅……
8/8. 简单，好味……
小窍门
可以中小火煎……妈妈手艺比较好，大火煎都不会糊，但是我们坐一定把火调小，不然肯定糊掉……翻面时干净利索一点，犹豫不决会让豆腐散掉……
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