鱼香煎豆腐

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这道煎豆腐口味咸鲜干香，制作方法简单，一学就会。

鱼香煎豆腐的做法，共6个步骤

1/6. 老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米。

2/6. 葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）。

3/6. 大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开。

4/6. 煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋。

5/6. 把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上。

6/6. 锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了。

小料制作方法：干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎（花生米去红衣）花椒碎，
花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许热油拌匀即成小料

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