外酥内绵的菠萝油条虾

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以前在外面吃饭经常会点的一道菜，今天逛超市看到有凤梨，一时兴起，把材料买齐，回家试一试：）

外酥内绵的菠萝油条虾的做法，共4个步骤

1/4. 食材如图，尽量选择凤梨，凤梨不用水泡可直接食用，且更甜更软。

2/4. 将鲜虾挑线（用牙签从虾尾起1／3处挑出黑线），而后剥皮剁泥，放入调味料和少量料酒（我用的二锅头）搅拌。

3/4. 将虾泥用筷子嵌入油条段中，自己做也不要太大方用料，虾泥不用塞得太满，防止煎炸时掉出来。

4/4. 将嵌有虾泥的油条放到油锅中煎炸（注意，火不要太急，油条很容易煎糊），将煎好的油条放入盘中，随后放入凤梨，用千岛酱搅拌。
外酥内绵，收到全家人的一致好评，自己做用真材实料，我觉得比在外面的味道要好吃。

1.关于拌酱，我用的千岛酱，这个依据个人喜好。我老公用的芥末酱油，也别有一番滋味呢。
2.尽量选择凤梨吧，吃一口油条虾，再来上几口凤梨，太爽口啦。菠萝挑不好可能会比较酸。
3.一定要用小火炸油条，因为需要点时间把虾炸熟，火太大油条容易焦。

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