主料 | ||
黄油55克 | 中筋粉125克 | 全蛋液25克 |
糖粉50克 |
1/8. 黄油室温软化后加入糖粉一起打发至颜色发白
2/8. 加入全蛋液充分打融合
3/8. 分次筛入中筋粉用刮刀拌匀,再用手抓捏成团
4/8. 把面团盖上保鲜膜松弛15分钟
5/8. 把松弛好的面团擀成0.3厘米厚的薄片,用饼干模刻出形状
6/8. 再用粉筛放到刻好的饼干上,用刷子在空洞的地方刷上可可粉
7/8. 刷好后轻轻的拿掉粉筛,饼干移到烤盘上放入烤箱,上下火175度烤12分钟左右,烤制表面上色即可取出,冷却后食用
8/8. 成品