美味菠菜面

1/6. 我的菠菜没有打汁，直接洗干净，炒水，这样做的好处是可以去除大部分草酸。炒过水的菠菜直接和面粉在一起和面。

2/6. 素臊子汤，颜色搭配，胡萝卜、土豆、豆腐、麦芹、木耳，切丁。

3/6. 面团活好后，醒十来分钟，先做臊子，热锅凉油，油温六七成热先放入豆腐，炒至金黄，然后再加入土豆，胡萝卜等其他菜。

4/6. 加水。调料，盐。

5/6. 面条我是用压面机做的，下锅了。