菠菜面包圈

1/22. 菜泥用料

2/22. 将菠菜切小段，与水一起倒入料理机，

3/22. 搅打成细腻的泥状，取用一半

4/22. 面团料

5/22. 将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶

6/22. 和面程序搅拌30分钟

7/22. 成能拉出薄膜的面团

8/22. 放入碗中，28-30度，发酵约30分钟

9/22. 面团长大

10/22. 分割成4等分

11/22. 按扁

12/22. 用擀面杖擀成长方形

13/22. 折三折，将接合处压实

14/22. 对折，将结合处按紧压实

15/22. 搓成长条

16/22. 将一端擀扁

17/22. 把另一端叠合在上面

18/22. 包裹好，捏紧接口

19/22. 翻面，35度处，最后发酵30分钟

20/22. 放入微沸的水中，两面各汆烫15-30秒钟，捞出控水

21/22. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟