清炒南瓜头

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夏天，南瓜慢慢结大，这时农民们会摘掉瓜苗头，让营养集中到南瓜身上！
而这摘下来的瓜苗头，却是难得的美味啊！
楼下的阿姨，一次很不屑地说，这个有什么好吃的呀？我告诉她炒的方法，并说：你试一次再跟我说有什么好的哈～果然，第二天她笑眯眯地说，这个炒出来还蛮好吃的，哈哈～

清炒南瓜头的做法，共4个步骤

1/4. 锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒。

2/4. 加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。

3/4. 放入几个小辣椒，增味配色。不喜欢辣的可以不放。

4/4. 调入盐，再翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。

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