简介 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地...
| 主料 | ||
| 豆腐250克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 生抽适量 | 豆瓣酱适量 | |
葱油豆腐的做法，共11个步骤
1/11. 水中加盐。
2/11. 豆腐切片，焯水。
3/11. 豆腐在水中焯熟。
4/11. 制作葱油：油中加葱丝小火慢慢烤。
5/11. 葱油制作出来备用。
6/11. 锅烧热，豆腐放入其中。
7/11. 小火慢慢煎至底部金黄
8/11. 翻面继续煎。
9/11. 翻面继续煎，煎至豆腐两面硬了为止。
10/11. 放入少量郫县豆瓣酱和少量水，小火慢慢炖至入味。
11/11. 撒上葱花，即可出锅。
小窍门
豆腐两面煎硬。葱油注意小火别焦了。
点赞(2412)
分享到：
葱油的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11448人查看，0条评论
吃油豆腐100克，热量245千卡
相当于打桌球98分钟消耗的热量...
吃葱油100克，热量900千卡
相当于缝衣服600分钟消耗的热量...
吃豆腐100克，热量81千卡
相当于建筑15分钟消耗的热量...
香辣虾
卤牛肉
龙井虾仁
啤酒鸭
鸡蛋饼
盐水虾
土豆泥
糖醋鲤鱼
炸香椿鱼
凉拌海带丝
饺子
香辣烤鱼
