主料 | ||
小麦粉2斤 | 鸡蛋四个 | |
辅料 | ||
芝麻适量 | 白糖4两 | 食用油适量 |
1/11. 将面粉倒入一个干净的盆中
2/11. 往盆中磕入鸡蛋
3/11. 加入糖、适量食用油、按照自己的口味加入芝麻,个人认为芝麻多点比较好,香
4/11. 加入适量水,揉面,先将面粉搅成雪花状
5/11. 将面粉揉成光滑的面团,饧置10分钟
6/11. 在面板上撒上薄面,进行擀面
7/11. 擀面棍不断的卷起,来回擀至,注意一定要撒上薄面,不然面粉就粘起来了
8/11. 将面皮摊开,觉得厚的地方再擀一下
9/11. 将面皮剪成薄厚均匀的小长方形,大概1*3cm差不多
10/11. 每个长方形对折后剪三刀,摊开,将一头穿过中间的孔,就形成巧果的雏形啦
11/11. 油温四成热的时候进行下锅炸制,两面金黄即可捞出,稍微晾下油,待冷了即可食用。