萝卜烧排骨

1/15. 主料：排骨900克。

2/15. 白白胖胖的大萝卜一根切块。

3/15. 配料：姜、八角、香草、辣椒、桔皮。

4/15. 调料：油盐、老抽、米酒。

5/15. 先来烧滚水。

6/15. 把排骨焯血水。

7/15. 洗净备用。

8/15. 热锅下油烧热。

9/15. 把配料都倒入爆出香味。

10/15. 然后倒排骨翻炒有点焦香味。

11/15. 再加萝卜一起翻炒。

12/15. 加老抽少许盐入味均匀上色。

13/15. 然后加两勺米酒一起翻炒均匀(因米酒是甜的所以不用炒糖色也不用再加冰糖)。

14/15. 加入开水煮开。