自制哈尔滨风干肠

1/16. 将肠衣在水泡开。

2/16. 准备适量肥瘦猪肉，绞成猪肉馅。

3/16. 按比例放入风干肠料。

4/16. 放入盐。

5/16. 放入白糖。

6/16. 放入老抽。

7/16. 放入味精。

8/16. 放入一小瓶盖的白酒。

9/16. 放入适量淀粉。

10/16. 将所有调料搅拌均匀。

11/16. 将肠衣套在灌肠器上（我的灌肠器放在家里了，所以用漏斗代替了）。

12/16. 将肉馅慢慢用筷子塞入肠衣中。

13/16. 将鼓气的地方用牙签扎破。

14/16. 灌一段打一个结。

15/16. 剪开。（因为我家通风的地方没有可以晾起来的地方，正宗的是要在通风的地方挂起的）。