主料 | ||
猪肉适量 | 茭白适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
淀粉适量 | 姜丝适量 | 生抽适量 |
1/10. 准备所需食材
2/10. 猪肉切薄片
3/10. 茭白切半后再切片
4/10. 切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒,搅拌均匀后静置30分钟
5/10. 起油锅,加入腌制好的肉片,滑散,变色后捞出
6/10. 另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香
7/10. 倒入茭白片
8/10. 翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)
9/10. 加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右
10/10. 加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食