主料 | ||
荞麦面200克 | 鸡脯肉1块 | 豆芽菜50克 |
黄瓜1根 | ||
辅料 | ||
花生米适量 | 芝麻酱适量 | 生抽适量 |
醋适量 | 姜适量 | 胡椒粉适量 |
辣椒油适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
1/9. 冷水下锅, 将鸡脯肉加入两片姜一起下入, 煮熟捞出备用;
2/9. 将豆芽菜焯下水;
3/9. 准备好其他原材料:黄瓜丝、熟花生米, 以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜;
4/9. 拿一小碗,将芝麻酱加入生抽和醋懈开,再加入蒜泥和盐,黑胡椒碎搅拌均匀;
5/9. 锅中烧开水,下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两, 三分钟;
6/9. 再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟;
7/9. 捞出来放入碗中;
8/9. 在上面依次码放菜码和调制的酱汁, 最后撒些花生粒;
9/9. 这就可以端上桌啦。