黄鱼鲞烧牛蛙

1/27. 材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段

2/27. 材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段

3/27. 将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净。

4/27. 将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。

5/27. 放在案板上切成块，待用。

6/27. 将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。

7/27. 将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。

8/27. 烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。

9/27. 烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。

10/27. 随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。

11/27. 随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。

12/27. 翻炒翻炒。

13/27. 翻炒翻炒。

14/27. 接着，加适量的水煮开。

15/27. 接着，加适量的水煮开。

16/27. 然后，加适量的生抽。

17/27. 然后，加适量的生抽。

18/27. 加适量的白糖。

19/27. 加适量的白糖。

20/27. 加少许盐。

21/27. 加少许鸡精。

22/27. 调味煮开。

23/27. 调味煮开。

24/27. 最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。

25/27. 最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。

26/27. 出锅，装盘。