脆皮鸡蛋豆腐

1/11. 泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升

2/11. 放入豆浆机里打好豆浆

3/11. 过滤出豆渣

4/11. 豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍

5/11. 保鲜盒里放一层保鲜膜

6/11. 混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上

7/11. 取出做好的豆腐

8/11. 豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉

9/11. 入油锅里炸至两面金黄

10/11. 捞出倒上番茄酱就可以吃了