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蘑菇鸡肉焗饭

蘑菇鸡肉焗饭

nancyW12

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好久没吃焗饭了。其实自己一个人开伙总会有很多剩饭,不过多数时候都会贪图方便,把剩饭和生菜混在一起直接微波炉。这么吃久了也会腻。今天突然想换个花样吃剩饭。还是一样的米饭。普通的剩菜,平底锅里炒匀,加了芝士放到烤箱里烤一烤,香浓的味道就出来啦。果然麻烦一点还是值得的~完全没有吃剩饭的腻味感,食欲大开!
主料
米饭一碗鸡丁一碗番茄1个
蘑菇2朵玉米粒适量切打芝士适量
辅料
适量橄榄油适量适量
黑胡椒粉适量白糖适量

蘑菇鸡肉焗饭的做法,共14个步骤

1/14. 准备材料。

2/14. 番茄切小块,蘑菇切片,葱切段。

蘑菇鸡肉焗饭的做法图解3

3/14. 芝士切碎。

4/14. 热锅下油,下葱段煸香。

5/14. 下番茄翻炒,加少许水炒出汁,加一勺糖。

蘑菇鸡肉焗饭的做法图解6

6/14. 加入蘑菇一起炒至变软。

蘑菇鸡肉焗饭的做法图解7

7/14. 加入剩米饭。

蘑菇鸡肉焗饭的做法图解8

8/14. 撒适量黑胡椒。

蘑菇鸡肉焗饭的做法图解9

9/14. 加适量盐。

蘑菇鸡肉焗饭的做法图解10

10/14. 倒入鸡丁一起炒匀。

11/14. 加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的,如果是生的,则和蘑菇同时下。

蘑菇鸡肉焗饭的做法图解12

12/14. 炒好的饭盛一半出来,撒一部分芝士。

13/14. 盛好剩下的饭,撒剩下的芝士。

14/14. 入烤箱200度烤到芝士融化,变金黄色即可。

小窍门

我的玉米粒是半熟的,如果用的是生的,要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士,拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
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营养信息

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  • 蘑菇鸡肉焗饭热量941 千卡
  • 脂肪11.24 克
  • 蛋白质29.68 克
  • 碳水化合物113.69 克
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