| 主料 | ||
| 茄子1个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜1头 | 彩椒少许 | 盐1勺 |
| 香油少许 | ||
蒸茄子的做法，共3个步骤
1/3. 茄子削皮，切成条状，茄子盖处不切断，放入盘中，入蒸锅蒸10分钟；
2/3. 趁茄子的功夫，剥好大蒜，放入蒜臼中加少许盐捣碎；
3/3. 蒜蓉中加少许凉开水，倒入蒸好的茄子上面，撒少许青椒、红椒、黄椒、葱花，滴少许香油，起锅。
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