炒鱿鱼须

1/15. 鱿鱼须处理干净切成合适的长度用盐少许料酒 生姜两片 大葱一段 腌制十分钟 这个时间就来处理配料

2/15. 洋葱 杭椒

3/15. 花椒 生姜 大蒜3颗

4/15. 大葱 蒜苗各一根

5/15. 杭椒斜切段

6/15. 大葱 蒜苗切段

7/15. 洋葱取三分之一切丝 大蒜 生姜切碎备用

8/15. 锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟（刚才腌制的料也一起下锅）

9/15. 出锅用清水冲洗一遍 挑出腌制的料

10/15. 炒锅下油 比平时炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末

11/15. 下入少许豆瓣酱

12/15. 开大火下入鱿鱼料酒炒十秒 下入洋葱丝 杭椒 大葱段（如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放）炒一分钟

13/15. 加入盐 白糖 辣椒面 花椒面 红油翻炒均匀

14/15. 加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可