洋葱拌木耳

1/6. 洋葱切细丝，加入盐，白糖，姜，白醋拌好，盖上保鲜模放入冰箱冷藏。这一步很重要，吃起来是酸甜的，没有洋葱的冲味。

2/6. 泡发好的木耳，过开水，捞出再过凉水。

3/6. 木耳切丝

4/6. 锅内倒入油烧热后关火，稍味凉一下，再放入干辣椒和花椒炸出香味。

5/6. 炸好的油放入菜中