抹茶螺旋酥

1/13. 如图1，将所有水皮材料混合均匀，揉成面团，所有油皮材料搅匀，混合成油酥，松醒20分钟（黄油用前隔水融化，家里没有酥油了，用黄油取而代之，效果差不多）。

2/13. 如图2，馅料均匀的分成小份（我分了16份，大约着来的，没称每份重量）。

3/13. 如图3-4，水皮擀成圆形，油酥放在中心，把它包起来做成面团。

4/13. 翻个按扁。

5/13. 如图5-8，面团擀成长方形。

6/13. 并将它做三折折起。

7/13. 接着擀成长形后按瑞士卷的样子卷起。

8/13. 卷好后的样子。

9/13. 如图9-10，由一头将不齐的一小部分切掉。

10/13. 依次切成小剂子，切面向上擀扁。

11/13. 如图11-12，擀扁后的小剂子擀成圆形。

12/13. 将馅包入收口。