主料 | ||
面粉200克 | ||
辅料 | ||
酵母粉2克 | 泡打粉1克 | 白糖5克 |
温水110毫升 | 色拉油(油酥)25克 | 面粉(油酥)15克 |
盐1小勺 |
1/11. 面粉与泡打粉和糖倒入面盆拌匀;
2/11. 酵母用温水化开;
3/11. 倒入面盆搅拌成絮状;
4/11. 然后和成面团,再加一勺油揉匀,醒20分钟;
5/11. 制作油酥,面粉中倒入油充分搅拌均匀,然后加入1小勺盐拌匀;
6/11. 面板上撒一层干面,将醒好的面团擀成1厘米厚的面皮,倒上油酥抹匀;
7/11. 卷起,收口捏紧;
8/11. 盘起,醒20分钟;
9/11. 醒好的饼剂子擀成圆饼;
10/11. 入电饼铛煎至两面金黄;
11/11. 出锅切成小块,即可食用。