这道菜式色彩鲜艳，营养丰富，虾仁鲜嫩香甜，腰果酥脆咸香，荷兰豆爽脆，别说大人喜欢吃，也是家里小朋友非常喜欢的一道菜。炒这道菜要注意掌握火候，虾仁要嫩。
| 主料 | ||
| 虾仁150克 | 腰果50克 | 胡萝卜适量 |
| 荷兰豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 料酒适量 | 白糖适量 | 胡椒粉适量 |
腰果虾仁的做法，共6个步骤
1/6. 热锅凉油。
2/6. 加入适量葱丝爆香
3/6. 虾仁用料酒、胡椒粉、盐、糖腌制。
4/6. 胡萝卜、荷兰豆焯水。
5/6. 虾仁、腰果过油。
6/6. 锅中加油，所有材料全部炒熟即可。
小窍门
鲜虾剥取虾仁比较困难，可先将虾放入冰箱冷冻室内冷冻30分钟或稍长些时间，取出就很方便剥虾壳了。
炸虾和腰果要小火炸。
炸虾和腰果要小火炸。
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营养信息
详细信息>>- 腰果虾仁热量447 千卡
- 脂肪45.05 克
- 蛋白质32.12 克
- 碳水化合物43.89 克
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