糖醋辣白菜

1/7. 白菜洗净，切丝，不用太细。

2/7. 白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

3/7. 红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4/7. 白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

5/7. 锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。

6/7. 锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。