老婆饼

1/18. 冬瓜去皮去籽擦成细丝。

2/18. 煮至水干时倒入糯米粉、椰蓉、芝麻不停翻炒均匀。

3/18. 煮好的馅用碟装起放凉备用。

4/18. 将油皮的材料混合，先用筷子搅拌均匀，再和成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟。

5/18. 油酥的材料同样混合，直接捏成面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

6/18. 将油皮的面团等量分成16个小面团。

7/18. 油酥团也分成16等份。

8/18. 取一个油皮面团按扁。

9/18. 上面放一颗油酥。

10/18. 包好后稍微按一下，依次将16个全部包好。

11/18. 包好的面团用擀面杖擀成长舌状。

12/18. 卷起，收口朝上再擀长卷起。

13/18. 依次将16个面团全部擀好。

14/18. 取一个面团，收口朝上，将两端折向中间然后压平，再擀成边稍薄的圆面皮。

15/18. 包入馅料。

16/18. 包好后收口朝下按扁，摆入烤盘中。

17/18. 刷上蛋黄液，撒上芝麻，用小刀在面皮上划三道口。