木耳炒鸡蛋

1/11. 泡发黑木耳150克、

2/11. 鸡蛋2枚、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

3/11. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；

4/11. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；

5/11. 加入胡萝卜片先煽炒；

6/11. 再加入黄瓜片翻炒；

7/11. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；

8/11. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；

9/11. 加盐调味；

10/11. 快出锅时淋入几滴香油，