主料 | ||
蛋90克 | 红豆少许 | |
辅料 | ||
高精面粉210克 | 低筋面粉90克 | 细砂糖24克 |
即发干酵母6克 | 水240克 | 高精面粉210克 |
低筋面粉90克 | 细砂糖96克 | 水54克 |
盐1 1/2小匙 | 奶粉24克 | 安佳黄油72克 |
芝麻少许 |
1/9. 把主料也就是酵头里所有的放进面包机,按发面键
2/9. 等酵头发成蜂窝状,将配料包括红豆,芝麻,除了黄油,全部放进去,过20分钟,放黄油,直到发酵
3/9. 取出面,有点黏,可用干面粉,分成8分
4/9. 搓成长条
5/9. 两边对合
6/9. 拧成麻花状,
7/9. 将一头塞进去
8/9. 烤盘里抹油,把面团摆好,发酵
9/9. 烤箱预热180度,30分钟,趁热抹上黄油OK了