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芝麻法式海绵蛋糕

芝麻法式海绵蛋糕

食色

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有人要求做蜂蜜蛋糕。临了临了,忽然又要改做一烤盘的海绵蛋糕。海绵蛋糕是做过,可是一烤盘得是怎么个用量呢?忽然想起君之有个烤盘的海绵蛋糕,翻出来一看,却是11寸的方烤盘,比长帝的烤盘要大诶。于是又测算折换,计算用量,再加点芝麻。结果还蛮成功的
主料
鸡蛋5个
辅料
低筋粉185克细砂糖140克植物油45克
黑芝麻适量白芝麻适量

芝麻法式海绵蛋糕的做法,共13个步骤

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解1

1/13. 用料

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解2

2/13. 鸡蛋磕入大盆,加入全部砂糖

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解3

3/13. 用搅拌机快速搅拌

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解4

4/13. 泡沫浓稠

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解5

5/13. 搅打至挑起的泡沫不会马上消失

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解6

6/13. 分3-4次筛入低筋粉,翻拌均匀

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解7

7/13. 加入植物油

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解8

8/13. 拌成均匀的面糊

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解9

9/13. 倒入铺好油布的烤盘,轻轻震出大泡,撒上黑白芝麻

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解10

10/13. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解11

11/13. 表面金黄,出炉

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解12

12/13. 抓住油纸的四角,提出烤盘

芝麻法式海绵蛋糕的做法图解13

13/13. 晾凉后切块食用

小窍门

鸡蛋需提前回温。
用牙签插入蛋糕,拔出来后没有粘上蛋糕糊,就表示烤熟了。
拌面糊的时候注意不要划圈搅拌,以免消泡
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营养信息

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  • 芝麻法式海绵蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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