家里天台种了辣椒，产量还挺多的，吃不完，就拿来做辣椒酱，蒜蓉味道的辣椒酱，香味比较足，我个人比较喜欢虾味，所以还加了虾米，香喷喷的辣椒酱，一看就很诱人。哈哈。。。
| 主料 | ||
| 虾米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒半斤 | 蒜头5个 | 芝麻适量 |
| 盐两勺 | 食用油适量 | 白糖一勺 |
| 白酒一勺 | ||
虾米蒜蓉辣椒酱的做法，共5个步骤
1/5. 把辣椒放到蒸锅里面蒸软，水开后五分钟即可。
2/5. 沥干水份后，加上虾米，放入料理机打碎，备用。
3/5. 剥开蒜头，放入料理机打碎，备用。
4/5. 把生芝麻用小火炒熟，捞起备用。
5/5. 热好锅，放入比炒菜时候多一倍的油，把辣椒放入滚油中翻炒，五分钟后，放入蒜蓉，继续翻炒片刻，放入调味料，继续熬制片刻，最后撒上一些芝麻，香喷喷的辣椒酱就可以出锅啦！
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营养信息
详细信息>>- 虾米蒜蓉辣椒酱热量91 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物0 克
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