蒜蓉辣椒酱

1/7. 选材要讲究哦，就是买这样的朝天椒。非常的辣，肉也很厚。如果觉得太辣可以选那种普通的红辣椒。

2/7. 大蒜剥皮

3/7. 红辣椒去蒂，上锅蒸五分钟，然后晾凉。

4/7. 大蒜剁成碎末，尽量不要用料理机，可以保留蒜的原味。

5/7. 辣椒同样剁成碎末。

6/7. 油锅里加入一两花生油，油温热了倒入两勺面酱两勺糖和适量的白醋，盐少许鸡精。再倒入辣椒煸炒三分钟后倒入蒜蓉煸炒五分钟即可。