| 主料 | ||
| 土豆一个 | ||
| 辅料 | ||
| 黑胡椒粉2勺 | 食盐1勺 | 植物油适量 |
| 辣椒粉适量 | ||
黑椒烘土豆片的做法，共18个步骤
1/18. 准备工作，中间那是黑胡椒粉，还是远路的，上个月去英国的时候带来的，味道很醇正，大家做的时候就用咱们在超市里买的普通的就可以，也可以用研磨碎的胡椒粒
2/18. 食盐一勺
3/18. 黑胡椒粉两勺
4/18. 食盐和黑胡椒粉1:2的比例混合均匀
5/18. 土豆用波纹刀切成波浪片，如果没有波纹刀就用咱家普通的菜刀切片或者用蔬菜擦片器都可以
6/18. 切好的波浪片
7/18. 切好的土豆片放在清水中冲洗掉残留在切面的淀粉
8/18. 把切好的土豆片用厨房纸或者细纱布擦干水分
9/18. 擦干水分后的土豆片用细毛刷均匀的刷上一层植物油
10/18. 撒上胡椒粉和盐调制好的混合调料
11/18. 然后把土豆翻面
12/18. 重复上述操作
13/18. 烤盘铺锡纸
14/18. 把调料处理过的土豆皮片摆放在烤盘上
15/18. 摆放好的土豆片（摆放土豆片的时候一定要注意，需要注意的内容下面有详解）
16/18. 烤箱预热180度，上下火，大约烤20分钟（烤的时候注意观察，土豆片变色就可以了，不同的烤箱火力也不同，可以根据自家的烤箱的情况适当的调整烤制时间）
17/18. 刚出烤箱的薯片
18/18. 嗜辣族可以撒上一些辣椒粉
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
1、如果用擦片器擦出来的土豆片厚薄比较均匀，烤的时候一定要勤观察，因为烤箱有四周温度高，中间温度低的特点，不要把靠近四周的烤糊了
2、如果是菜刀切片或者用波浪刀切片，切的两端厚薄不同也没关系，摆放烤盘的时候把比较厚的一端靠近烤箱四周摆放，比较薄的摆放到中间，这样能烤出非常完美的土豆片
3、不同的烤箱火力也会有所不同，可以根据自家的烤箱的情况适当的调整烤制时间
吃土豆100克，热量76千卡
相当于高台跳水25分钟消耗的热量...
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