香菇菜心

1/8. 将菜心和香菇洗净沥干水份备用。

2/8. 水里加少许盐和油，烧开后放入菜心焯烫一下。

3/8. 再用凉开水浸泡一下捞出。

4/8. 炒锅倒油烧热，放入香菇翻炒至变软。

5/8. 再加半碗开水炖煮，烧开后加蚝油，糖，盐调味。

6/8. 转小火炖至香菇入味，装盘盛出。

7/8. 留下煮香菇的汤汁，用水淀粉勾芡煮至微微粘稠的状态。