主料 | ||
鸡肉1公斤 | 腰果10个左右 | 葫芦巴1/2茶匙(可选) |
辅料 | ||
姜、蒜泥1汤匙 | 姜黄粉0.5汤匙 | 孜然粉1/4汤匙 |
咖喱粉1/4茶匙 | 红辣椒粉3/4 汤匙 | 香菜粉0.5汤匙 |
番茄酱1/4杯 | 新鲜咖喱叶适量 | 食用油适量 |
盐适量 |
1/4. 将腰果用适量牛奶或水浸泡15分钟后制成糊状。
2/4. 热油,加入切碎的洋葱,炒香(约4分钟)。 再添加姜蒜泥,炒2分钟。将鸡肉洗净,沥干水分和油脂煮4分钟再小火煮5分钟。
3/4. 将红辣椒粉,黄姜粉,香菜粉,孜然粉和葫芦巴混合倒入锅中。调到中火,盖上锅盖煮8分钟。在锅中加入番茄酱煮制3分钟,再加入2杯水和适量盐,盖上锅盖中火煮20分钟。
4/4. 添加咖喱粉,腰果糊和咖喱叶,煮制,直到达到你想要的效果,盛出来就可以享用美味可口的腰果咖喱鸡了~