荔枝虾仁

1/12. 将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下；

2/12. 将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线；

3/12. 在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清；

4/12. 抓匀后腌制十分钟；

5/12. 锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水；

6/12. 再将虾仁放入其中滑熟；

7/12. 将芦笋和彩椒切成小段准备好；

8/12. 锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒；

9/12. 马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒； 1

10/12. 加入淡盐水泡过的荔枝；

11/12. 再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡， 大火收汁；