木耳炒肉片

1/5. 木耳提前用水泡发。

2/5. 肉用姜，料酒，生抽，食用油掩好，芹菜切断，辣椒切片。

3/5. 锅热后把里脊肉上带的肥肉切块放锅里煎出油，不要煎太干，煎干就是油渣了，再放肉下锅翻炒，放1点盐，只一点点噢，变色就装出。

4/5. 放油，热后放蒜炒香放木耳，辣椒，芹菜，放1茶匙盐，翻炒几下，辣椒断生再翻炒几下放肉。