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叉烧肉

叉烧肉

流沙tu

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由于我是上海人,来到北京就吃不到南方味的叉烧肉,买过N多次就是找不到感觉,看到李锦记有叉烧酱,买了一瓶打开一闻,有那么点意思,经过研究配以辅料终于找到了上海味道的叉烧肉啦?家人吃了都说好吃!
主料
猪前腿肉750克
辅料
黄酒3匙鲜酱油2匙咸亨南乳汁1.5匙
叉烧酱一瓶

叉烧肉的做法,共6个步骤

叉烧肉的做法图解1

1/6. 先将肉切成大块状,用牙签在上面随意扎些洞,腌制时能更入味,放入保鲜盒加入以上调料,叉烧酱酌量,留一些烤时刷,将肉按摩5分钟放入冰箱,腌制两天。

叉烧肉的做法图解2

2/6. 两天后拿出放入烤盘,烤箱上下火200度预热5分钟,放入烤盘肉进行烤制。放烤箱中层。

叉烧肉的做法图解3

3/6. 烤制十五分钟拿出两面刷上叉烧酱,翻面继续烤。

叉烧肉的做法图解4

4/6. 第二个十五分钟再拿出,两面刷酱,再翻面入烤箱继续烤。

叉烧肉的做法图解5

5/6. 第三个十五分钟后烤制完成,不要急于拿出来,关掉烤箱,等烤箱不烫手拿出放凉,切片摆盘即可食。

叉烧肉的做法图解6

6/6. 上海味道的叉烧肉就做成功啦,家人都说味道很好,色香味俱全!

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营养信息

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  • 叉烧肉热量1455 千卡
  • 脂肪8.87 克
  • 蛋白质26.76 克
  • 碳水化合物0 克
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