喜欢在排档吃一串串的烧烤串么~最爱点那一大只茄子有没有~浓浓的蒜香，还有肉末，搭配烤透的茄子，撒些葱花和香菜末，味道回味无穷啊~还担心外面的东西不卫生吗？在家也能做出一样的味道哦！快来试试！
| 主料 | ||
| 茄子1只 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 葱花适量 | 蚝油适量 |
| 食用油适量 | ||
蒜蓉肉末烤茄子的做法，共7个步骤
1/7. 茄子对半切开，顶部不切断，茄子肉纵横切花刀，不切断
2/7. 切面刷上一层油，入烤箱200°烤15分钟
3/7. 大蒜切末，和食用油、蚝油混合均匀
4/7. 茄子取出，刷上调制的酱汁，入烤箱稍稍烤制
5/7. 铺上一层肉末
6/7. 再烤几分钟至肉熟透
7/7. 撒上葱花即可
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