蒜蓉肉末烤茄子

1/13. 准备材料。

2/13. 茄子对半切开不要切断，放电饭锅里蒸8分钟。

3/13. 小米辣、小葱段切粒，紫苏叶切碎。

4/13. 热锅下油，炒散剁好的肉末。

5/13. 肉末炒散也快炒熟了，然后盛起。

6/13. 再热锅下油，放入蒜末炒香。

7/13. 蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末，小米粒和小葱加入翻炒。

8/13. 加少许盐和生抽。

9/13. 炒好的肉末料。

10/13. 茄子蒸好后用小刀在表面划几刀。

11/13. 蒸好的茄子放入玻璃容器中，抹上炒好的肉末料。

12/13. 烤箱预热，把抹上肉末料的茄子放入烤箱，200度10分钟中上层即可。