酥皮老婆饼

1/23. 水油皮：180克低筋粉40克猪油少量的水
酥油皮：120克低筋粉85克猪油
馅料：   糯米粉120克 猪油25克 白糖18克 切好冬瓜糖80克压碎五香花生米90 熟芝麻30克 香葱2棵 半碗的水

2/23. 洗净香葱切好备用

3/23. 放入25克油把香葱爆香

4/23. 倒入少量的水烧开

5/23. 倒入筛好的糯米粉

6/23. 再倒入准备好的白糖，小火炒熟

7/23. 待糯米粉炒熟以后熄火，再加入花生米 冬瓜糖 熟芝麻 香葱搅拌均匀

8/23. 起锅装盘，包好保鲜膜放冰箱冷藏1个小时

9/23. 现在做水油皮：取180克的低粉倒入40克的猪油

10/23. 加入少量的水，和匀备用

11/23. 油酥皮：把剩下的低粉和猪油和匀备用

12/23. 水油皮和油酥皮和好后是有区别的哦

13/23. 水油皮和油酥皮分别平均分好11份剂子

14/23. 把水油皮压扁，包入油酥皮

15/23. 收好口，搓圆

16/23. 压扁擀成牛舌状

17/23. 从上往下卷起，这个2个步骤（16和17）重复3到4次

18/23. 把卷好的酥油皮放置松弛15分钟（要盖住保鲜膜哦）

19/23. 现在把馅料，拿出来分成11份备用

20/23. 把松弛好的酥油皮皮擀成中间厚边薄

21/23. 包入馅料收好口子搓圆在压扁

22/23. 把包好的饼呸再次松弛10分钟