主料 | ||
红豆500克 | ||
辅料 | ||
熟面粉40克 | 白糖450克 | 玉米油160克 |
1/9. 把红豆挑选、清洗干净。
2/9. 不用浸泡,直接放到锅里,加入清水适量。(清水深度约两手指关节)。
3/9. 煮熟透的红豆很酥烂,稍冷一下。
4/9. 放入豆浆机搅拌成泥。或用料理机、搅肉机也可。
5/9. 全部搅拌好的红豆泥。
6/9. 锅里加入油,加入豆泥,糖,翻炒。
7/9. 如果豆沙泥很稀,把锅铲在中间顺时放向不停搅动即可。要小火哦。
8/9. 每次加油,让豆泥和油融合再加下一次。炒至干爽时,加入熟面粉拌匀即可。
9/9. 冷后就可以做月饼了。