主料 | ||
童子鸡1只 | 龙井茶叶1把 | |
辅料 | ||
盐适量 | 花椒适量 | 料酒适量 |
生姜适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
香菜适量 |
1/10. 准备材料,鸡冼净、肚子不能开太大
2/10. 茶叶用热水泡开待用
3/10. 先将鸡抹上一些盐、花椒、料酒腌制二小时
4/10. 将浸泡过的茶叶沥水后塞入鸡肚子
5/10. 塞入姜葱
6/10. 用牙签关上肚子
7/10. 再抹上一层生抽
8/10. 再抹点香油放在盘子上隔水蒸
9/10. 蒸约45分钟鲜美出炉
10/10. 盘底铺香菜,摆上龙井茶香鸡,夹着一股龙井茶香,吃起来鲜嫩可口,一定会让你回味无穷!