红豆酥饼

1/14. 自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。

2/14. 先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。

3/14. 然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。

4/14. 将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。

5/14. 取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。

6/14. 案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。

7/14. 卷起的面团再次用面杖擀成长形。

8/14. 由上往下卷起来，静置15分钟。

9/14. 取一块静置的面团擀开。

10/14. 将红豆馅放中间，包起来，收口向下。

11/14. 用手压扁，用刀划上三刀。

12/14. 放入烤盘，表面刷上蛋液。

13/14. 然后扫上黑芝麻。