红豆酥饼

1/16. 自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。

2/16. 先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。

3/16. 然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。

4/16. 将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。

5/16. 取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。

6/16. 案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。

7/16. 卷起的面团再次用面杖擀成长形。

8/16. 由上往下卷起来，静置15分钟。

9/16. 取一块静置的面团擀开。

10/16. 将红豆馅放中间，包起来，收口向下。

11/16. 用手压扁，用刀划上三刀。

12/16. 放入烤盘，表面刷上蛋液。

13/16. 然后扫上黑芝麻。

14/16. 烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。

15/16. 轻轻咬一口，酥~