主料 | ||
雪梨5个 | 桔子5个 | |
辅料 | ||
清水适量 | 冰糖适量 |
1/6. 首先说的是冰糖雪梨,准备材料,冰糖适量,雪梨5个,清水适量。用到的锅是炖煲,我也不知道叫什么,就是图上的白色的那个。雪梨的量可以根据自家人口的数量增减。
2/6. 做法:雪梨去皮,切成合适的块,雪梨要一个个去皮,一个削完皮切好,再切另一个。因为雪梨去皮容易氧化,切好后立刻泡在水里,放入适量冰糖,然后放到天然气灶上,开小火慢炖,开锅后用勺子搅匀,再炖一会,就可以关火了。盖子不要打开,继续再焖二十分钟。然后端下汤煲,让它自然凉透。放凉后盛出放冰箱恒温冷藏半个小时就可以喝啦,当然你可以冷藏1个小时以上味道更加,放冰箱的时候记得盖盖子或者附上保鲜膜。还有如果有心急的想快点喝的,可以在端下汤煲后盛出一碗,这样凉的快,冷饮热饮均可
3/6. 再来一张呵呵
4/6. 冰糖桔子的做法:记得小时候很喜欢吃糖水桔子罐头。小时候不知道那些个添加剂啊,只知道酸酸甜甜很好喝很好吃。现在知道了,几乎不会买罐头吃啦。桔子5个,冰糖适量,水适量。首先把桔子扒成一瓣一瓣的,注意桔子瓣上白色的纤维不要去掉。可以败火的。
5/6. 然后做法跟冰糖雪梨是一样的炖煮方法了,只是最后有一点不同,就是煲好关火后,找个叉子或者长锥子之列的,把桔子瓣戳破,再盖上盖子焖半个小时。因为汤煲本身保温性很好,关火后很长一段时间会很热的。戳破后更容易入味和上色。煮的时候不戳破是为了不把桔子煮烂啦。喝的时候搅匀就行。也是放凉后放入冰箱恒温冷藏。酸甜好喝。
6/6. 再来一张。无添加的自己做的就是好喝,喝不够。。。。。