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1/8. 买回来的菜心清洗干净,把老梗剪掉
2/8. 再用淡盐水浸泡10分钟,以去除农药等残留
3/8. 锅中放水烧开,水中放少许的油和盐,放入菜心焯烫,水开即可捞出
4/8. 用凉开水过凉后沥干水分码放到盘中。
5/8. 锅中放油,倒入姜蒜末炒香
6/8. 放入少许的盐和水,倒入蚝油,再加少许生抽,煮开即离火。
7/8. 用网筛把汤汁过滤,去掉姜蒜末
8/8. 把过滤好的汤汁浇在菜心上即可。
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