主料 | ||
猪肉适量 | 鸡汤(可以不用)适量 | 鸡汁适量 |
辅料 | ||
香菇适量 | 油菜适量 | 大蒜适量 |
蚝油适量 | 水适量 | 酱油适量 |
香油适量 | 葱姜料酒适量 | 水淀粉适量 |
1/11. 首先把香菇面上刻出花纹,说实话我也不太会刻,就随便刻刻就行啦刻出来的香菇碎不要丢掉,切成碎末待会一起炒
2/11. 油菜把根部切下来,然后把底下稍微平整下,让它可以站住就好
3/11. 把肉切成丁,刻出来的香菇切成碎,蒜切成末
4/11. 然后把蚝油,清水,葱姜料酒,香油,酱油,鸡汁调成一碗料汁,准备好水淀粉
5/11. 锅中烧水,加点盐和玉米油,开锅后把油菜放进去焯水,然后香菇也焯水,加盐和油可以防止绿色蔬菜变色而且还能让颜色更鲜艳
6/11. 锅中放油,下蒜末炒香,下入肉丁炒至变色,然后把香菇碎放入炒,多炒一会
7/11. 再放入香菇炒
8/11. 放入油菜炒
9/11. 然后倒入调好的料汁和适量鸡汤,炒一会
10/11. 最后把那个油菜根放入,炖一会,用水淀粉勾芡,收汁即可
11/11. 装盘