| 主料 | ||
| 菜心适量 | 香菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 食盐少许 | 植物油少许 | 清水适量 |
| 生抽适量 | 蒸鱼酱油适量 | 淀粉适量 |
香菇扒菜心的做法，共4个步骤
1/4. 菜心洗净沥水，香菇泡发切两半，生粉加适量清水、盐、蒸鱼酱油及生抽调和备用。
2/4. 烧锅开水，下菜心，再次开时捞起沥干水分，摆盘。
3/4. 锅中倒少许植物油，烧热后下香菇炒香，再倒入全部淀粉液，不断搅拌至烧开，关火。
4/4. 将酱汁全部淋到菜心上即可。
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