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娃娃饼干

娃娃饼干

sunshinewinnie

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这款饼干制作起来很简单,原料也不复杂,如果直接看做好的饼干,实在是单调,但现在,因为赋予了它可爱的娃娃脸而变得不同。

我第一次看到娃娃脸饼干时想起了小时候吃过的娃娃头雪糕,那个时候娃娃头雪糕风靡全中国,小朋友大朋友都非常迷恋它。

其实如果你喜欢吃冰淇淋,你会发现这种怀旧的娃娃头雪糕现在还有卖的,但好象再也没买过,有时候我在想,我们怀念的,其实不是那只雪糕,只是我们最纯真的童年和少年时代而已,既然永远也回不去了,那就让它停留在记忆的最深处,无需再去触碰。
主料
黄油50克糖粉40克鸡蛋液25克
低粉110克巧克力40克
辅料
2克

娃娃饼干的做法,共8个步骤

娃娃饼干的做法图解1

1/8. 将黄油软化。

娃娃饼干的做法图解2

2/8. 糖粉和盐中入黄油中,搅打均匀即可,不需要打发。

娃娃饼干的做法图解3

3/8. 加入鸡蛋液,分三次加入,每次搅打至和黄油完全相融再加。

娃娃饼干的做法图解4

4/8. 将低粉筛入。

娃娃饼干的做法图解5

5/8. 揉成光滑的面团,光滑即可,不要过度揉。

娃娃饼干的做法图解6

6/8. 将面团擀成薄片,用直径5CM左右的切模切出圆片。

娃娃饼干的做法图解7

7/8. 将切好的圆片放入烤盘里,进行烘焙。

娃娃饼干的做法图解8

8/8. 饼干烤好后,晾凉,将巧克力溶化,画出娃娃即可。

小窍门

原料:黄油50克 糖粉40克 盐2克 鸡蛋液25克 低粉110克 巧克力40克
烘焙:烤箱中层,190度,18分钟左右。
1、揉成面团后,太软不好操作,可以放冰箱冷藏20分钟左右,待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片,这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料,可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候,先将圆片左右各蘸一下巧克力,再把余下的巧克力装入裱花袋中,挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力,如果喜欢甜点,用牛奶巧克力也一样的。
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营养信息

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  • 娃娃饼干热量1225 千卡
  • 脂肪139.5 克
  • 蛋白质15.1 克
  • 碳水化合物233.17 克
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